Facili ricette

 TORTA CON MANDORLE E RIBES Ingredienti della tortiera (20 cm). 3 uova 150 g di zucchero semolato 185 g di farina 00 85 g di burro 50 g di mandorle pelate 5 cucchiai di latte intero 8 g di lievito in polvere 200 g di marmellata di ribes qb mandorle intere qb ribes Preparazione Iniziamo montando il burro con le fruste elettriche. Questo processo sarà più semplice se utilizziamo il burro a temperatura ambiente, quindi tiralo fuori dal frigorifero per il tempo necessario ad ammorbidire, circa mezz'ora prima di iniziare la preparazione della torta. Separiamo i rossi dai bianchi rompendo le uova. Continuando a sbattere, unire al burro i tuorli e lo zucchero. Sbattiamo questa combinazione per almeno 15 minuti per creare un impasto liscio e uniforme, schiumoso e privo di grumi. A parte montate gli albumi in un altro piatto, sempre aiutati dalle fruste elettriche, fino ad ottenere una neve molto soda. Alla crema di burro, unite la farina e il lievito setacciati, le mandorle tritate e gli a

 Torta al cioccolato e noci Ingredienti per la pasta frolla: -160 g di farina -5 g di zucchero -1 g di sale -115 g di burro freddo -1 tuorlo d'uovo -30 ml di acqua ghiacciata Ingredienti per il ripieno -2 uova -100 g di zucchero di canna -50 g di zucchero bianco -110 g di burro fuso, -15 ml di latte -5 g di vaniglia -10 gr di farina -200 g di noci -120 g di cioccolato semidolce Preparazione: In una ciotola sbattete la farina con lo zucchero e il sale. Aggiungete il burro e con l'aiuto di una forchetta mescolate fino a formare delle briciole. Aggiungete il tuorlo d'uovo e l'acqua e mescolate fino a incorporare. Mettere in frigo l'impasto per almeno 1 ora. imburrate una tortiera da 20-23 cm. Dopo 1 ora stendere l'impasto Foderate la teglia con l'impasto arrotolato e schiacciate i bordi, mettete in frigo per 30 minuti. Preriscaldate il forno a 180°C. Bucherellate la crosta con una forchetta. Foderate la frolla con carta da forno e farcitela con pesi o fagioli.

 Torta australiana (Lamington) Base alla vaniglia 3 uova 70 g di zucchero 5 g di vaniglia 1 g di sale 95 g di farina 20 g di burro, sciolto Sciroppo di zucchero 50 g di zucchero 50 ml di acqua Ripieno Di Fragole 250 g di fragole 50 g di zucchero 15 ml di succo di limone Glassa al cioccolato 120 g di cioccolato semidolce 140 g di panna da montare Farcitura al mascarpone 50 g di mascarpone 60 g di zucchero a velo 5 g di vaniglia 300 g di panna da montare 5 g di gelatina in polvere 30 g di acqua Preparate il pan di spagna alla vaniglia. Preriscaldate il forno a 180°C. Imburrate una teglia da 20 cm. Setacciate la farina e mettere da parte. Mettere le uova, lo zucchero, il sale e la vaniglia in una ciotola .Mescolate per circa 10 minuti fino a che non si addensa A poco a poco setacciate nuovamente la farina sulla pastella e incorporatela. Alla fine incorporate il burro fuso. Versate l'impasto nella teglia preparata e cuocere per circa 18 minuti. Lasciate raffreddare completamente la tor

 Muffin alle carote 🥕 Ingredienti : 140 gr di farina, 1/4 cucchiaino di sale 1/8 cucchiaino di chiodi di garofano 1 + 12 cucchiaini di lievito in polvere 1 cucchiaino di cannella 100 gr di zucchero di canna 100 gr di zucchero normale 2 uova 1/2 tazza di olio 1 cucchiaino di vaniglia 180 gr di carote (3 medie) 1/2 tazza di noci 1/2 tazza di scaglie di cocco o farina di cocco In una ciotola mescolate insieme la farina, il lievito, sale, cannella e chiodi di garofano. In un'altra ciotola sbattere le uova con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso,  quindi aggiungete gradualmente l'olio e sbattere lentamente il tutto, aggiungete la vaniglia Aggiungete le carote e mescolate. Incorporate la miscela di farina solo fino a quando non sarà ben amalgamata. Non mescolare troppo. Unite le noci e il cocco grattugiato. riempire ogni fodera per 3/4 con la pastella infornare a 180°C per 15-20 min

 Lemon Bars  Lemon bars Ingredienti 250 g di farina  100 g di zucchero 3 g di sale 226 g di burro freddo 300 g di zucchero 32 g di farina  4 uova 12 g di scorza di limone 160 g di succo di limone Zucchero a velo Preparazione Preriscaldare il forno a 180°C. In una ciotola unire la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungete il burro e con una forchetta tagliate il burro fino a formare delle briciole. Schiacciate il composto sul fondo e sui bordi della teglia preparata aiutandosi con il dorso di un cucchiaio. Cuocere per circa 20 minuti. Mettete da parte e lasciate raffreddare leggermente. Nel frattempo preparate il ripieno. In una ciotola montate lo zucchero con la farina. Sbattete le uova e aggiungete la scorza di limone e il succo di limone. Versate la miscela di limone sulla crosta preparata e cuocere per altri 20 minuti . Lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente e se possibile conservatela in frigorifero per un paio d'ore prima di servire. Setacciate sopra lo zucc

 Tiramisu Cheesecake Ingredienti :  20 savoiardi 100 g di burro 1 g di caffè istantaneo 200 g di cioccolato bianco 60 g di panna da montare 250 g di mascarpone 250 g di formaggio spalmabile philadelphia 30 g di zucchero a velo 10 g di vaniglia 320 g di panna da montare 200 ml di caffè 8 savoiardi Preparare una teglia da 20 cm con un foglio di forno. Mettere i savoiardi nella ciotola di un robot da cucina e tritarli fino a formare delle briciole. Aggiungere il burro fuso e il caffè istantaneo in polvere e mescolare. Schiacciate il composto sul fondo della padella aiutandovi con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigo fino a quando non sarà preparato il ripieno. Mettete il cioccolato bianco e i 60 g di panna in una ciotola resistente al calore e metterli su una padella con acqua bollente. Sciogliere a fuoco basso. Lasciate raffreddare In una ciotola mescolate il philadelphia con il mascarpone fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete lo zucchero a velo e la vaniglia e mescolar

 Torta al cioccolato e banane 1 uovo 30 g di zucchero 30 g di zucchero di canna 42 g di olio vegetale 30 g di cacao in polvere 30 g di farina 2 g di lievito in polvere 1 g di bicarbonato di sodio 1 g di sale 5 g di estratto di vaniglia 1 banana Ripieno di banana e caramello 100 g di zucchero 15 ml di acqua 70 g di noci pecan 30 g di panna da montare 15 g di burro 1 banana 3 g di sale Mousse al cioccolato 230 g di cioccolato 160 g di panna da montare 360 g di panna da montare 8 g di gelatina in polvere 45 ml di acqua fredda Preriscaldate il forno a 180°C. Ungete con il burro una teglia da 20 cm. In una ciotola mescolate la farina, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato e il sale. In un'altra ciotola schiacciate la banana con una forchetta. In una ciotola aggiungere l'uovo, entrambi gli zuccheri, la vaniglia e l'olio vegetale. Mescolate fino a quando non è ben amalgamato. Aggiungere la purea di banana e mescolate per unire. Incorporate il composto di farina. Versate

 Torta al Snickers  Torta : 3 uova 84 g di zucchero 84 g di arachidi macinate 36 g di cacao in polvere Strato di caramello 240 g di zucchero 54 ml di acqua 120 ml di panna da montare 72 g di burro sale e vaniglia 6 g di gelatina in polvere 36 ml di acqua 120 g di arachidi tostate Mousse al formaggio cremoso 360 g di crema di formaggio 144 g di burro di arachidi 72 g di zucchero a velo vaniglia 10 g di gelatina in polvere 54 ml di acqua 360 ml di panna da montare Glassa al cioccolato 216 g di cioccolato 216 panna da montare 45 m di latte 45 g di burro Togliete la padella dal fuoco e aggiungete la panna. Cuocete per circa 1 minuto mescolando continuamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto liscio. Togliete dal fuoco e aggiungete l'estratto di vaniglia, il sale e il burro. Trasferite in una ciotola e mettete da parte. Sciogliete la gelatina in 2 cucchiai di acqua e lasciatela gonfiare per 5-10 minuti. Aggiungete la gelatina fiorita al caramello caldo e mescolate fi

  Banana Bread 125 g di farina 2 g di bicarbonato di sodio 8 g di lievito  3 g di cannella 2 g di sale 150 gr Zucchero 2 uova 85 ml di olio 3 o 4 banane 70 g di yogurt 5 g di vaniglia 75 g di noci 70 g di farina di cocco Preriscaldare il forno a 180°C. In una ciotola unite la farina,la farina di cocco, il sale, il lievito, il bicarbonato e la cannella. In un'altra ciotola, utilizzando uno sbattitore elettrico, mescolate l'olio e lo zucchero. Unite le uova e mescolate bene. Aggiungete lo yogurt e la vaniglia e mescolate fino a quando non saranno ben incorporati. Unite le banane schiacciate. Con il mixer a bassa velocità incorporate il composto di farina. Unite le noci. Ungete leggermente una padella. Foderate il fondo con carta da forno. Versate l'impasto nella teglia preparata . Cuocere per circa 50-60 minuti fino a doratura. Lasciate raffreddare il pane in padella per 10 minuti, quindi capovolgere su una griglia.

 Torta streusel alle fragole  75 g di burro 70 g di zucchero 3 uova 45 g di yogurt 5 g di vaniglia 8 g di lievito  160 g di farina 1 g di sale 300 g di fragole fresche 30 g di zucchero 8 g di amido  Scorza di un limone 85 g di farina  Pizzico di sale 56 g di burro 50 g di zucchero di canna 1 g di cannella in polvere Preriscaldate il forno a 180° e imburrate una teglia da 20 cm In una ciotola media, unite lo zucchero di canna con la farina per tutti gli usi, il sale e la cannella. Sbattere per amalgamare, quindi aggiungere il burro con una forchetta fino a quando il composto non risulterà friabile. Metti da parte lo streusel Tagliate le fragole a pezzetti e metterle in una ciotola. Aggiungee lo zucchero, la scorza di limone e l'amido di mais e mescolate . In una ciotola sbattete la farina con il lievito e il sale In una terrina aggiungete il burro e lo zucchero e mescolate per amalgamare. Incorporate le uova una alla volta. Aggiungete lo yogurt e l'estratto di vaniglia e mescola

Cinnamon rolls IMPASTO 480 ml di latte caldo 100 grammi di zucchero 110 gr di burro fuso 8 gr di lievito secco 500 gr + 125 gr di farina 1 cucchiaino di lievito 1 cucchiaino di sale RIEMPIMENTO 165 grammi di zucchero di canna 168 grammi di burro ammorbidito 2 cucchiai di cannella PER GLASSARE 120 gr di crema di formaggio 60 ml di latte 30 ml di burro fuso 120 grammi di zucchero a velo In una ciotola, unite insieme il latte caldo, lo zucchero e il burro fuso. Unite il lievito, mescolate e lasciate riposare in un luogo caldo per 10 minuti. Aggiungere 500 gr di farina e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprite la ciotola e lasciate lievitare in un luogo tiepido per 1 ora. In un'altra ciotola, unire lo zucchero di canna, il burro e la cannella. Mescolate bene, e mettetela da parte. Dopo un'ora aggiungete all'impasto 125 gr di farina, lievito e sale. Impastate l'impasto per almeno 10 minuti. Stendete l'impasto in un grande rettangolo, distribuite il ripie