Facili ricette

 Boston Cream Pie Pan di Spagna 190 g di farina  2 g di sale 6 g di lievito in polvere 113 g di burro  150 g di zucchero 2 uova grandi 5 g di vaniglia 120 ml di latte Crema pasticcera 360 ml di latte 2 g di sale 2 tuorli d'uovo grandi 50 g di zucchero 24 g di amido di mais 8 g di farina 5 g di estratto di vaniglia 15 g di burro non salato ganache al cioccolato 100 g di cioccolato semidolce, tritato 60 g di panna Preparare la crema pasticcera Sbattete i tuorli con lo zucchero e il sale fino a quando non diventano leggermente chiari. Incorporate l'amido di mais e la farina con 60 ml di latte. Versate il resto di 300 ml di latte in una casseruola e portate a ebollizione. Versate circa un terzo del latte caldo sul composto di tuorli. Versate l'intero composto nella casseruola sopra il latte. Portate a bollore mescolando e addensare.  Tenete abbastanza sul fuoco per cuocere tutta l'amido di mais. Aggiungi la vaniglia. Versate la panna in una ciotola pulita e lasciate raffre