Risotto allo zafferano e funghi selvatici
Risotto allo zafferano e funghi selvatici Un piatto delizioso e rilassante, il risotto allo zafferano con funghi di bosco è ideale per una serata romantica o un evento speciale. Questa ricetta è piena di sapori ricchi ed terrosi e soddisferà il vostro palato poiché è preparata con riso Arborio, zafferano e funghi di bosco gustosi. Per prima cosa raccogliete tutti gli ingredienti. Serviranno il riso Arborio, brodo vegetale o di pollo, scalogno, aglio, fili di zafferano, funghi di bosco (come porcini, shiitake o chanterelle), vino bianco, formaggio parmigiano, burro e olio d'oliva. Iniziate portando il brodo di pollo o vegetale a ebollizione in una pentola a fuoco medio. In un'altra pentola grande, sciogliete il burro e l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete gli scalogni e l'aglio tritati dopo che il burro si è sciolto, e cuoceteli finché non diventano traslucidi. Aggiungete poi il riso Arborio e mescolate per 1-2 minuti, fino a quando i chicchi sono uniforme