Facili ricette

 Cupcakes al caramello Cupcakes al caramello PER IL CUPCAKES 110 g di Farina 0 120 g di Burro 60 g di Cioccolato fondente 20 g di Cacao in polvere 2 Uova 120 g di Zucchero semolato 50 ml di Latte 1 cucchiaino di Lievito per dolci Sale PER IL CARAMELLO SALATO 140 g di Zucchero semolato 30 g di Burro 125 ml di Panna fresca 1/2 cucchiaino sale PER IL FROSTING AL CIOCCOLATO 100 g di Burro 120 g di Cioccolato al latte 60 g di Zucchero a velo Preparazione  Preparate l’impasto. Tritate abbastanza finemente il cioccolato con un coltello. In una ciotola lavorate con le fruste elettriche il burro con lo zucchero e un pizzico di sale, riducendolo a crema.  Unite le uova, una alla volta: aggiungete il successivo solo quando il precedente sarà amalgamato.  Versate il latte a filo, sempre frullando. Setacciate la farina insieme al cacao e al lievito e uniteli al composto con delicatezza, mescolando con delicatezza e dal basso verso l'alto.  Aggiungete il cioccolato preparato. Sistemate i pirotti

 Lemon Bars  Lemon bars Ingredienti 250 g di farina  100 g di zucchero 3 g di sale 226 g di burro freddo 300 g di zucchero 32 g di farina  4 uova 12 g di scorza di limone 160 g di succo di limone Zucchero a velo Preparazione Preriscaldare il forno a 180°C. In una ciotola unire la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungete il burro e con una forchetta tagliate il burro fino a formare delle briciole. Schiacciate il composto sul fondo e sui bordi della teglia preparata aiutandosi con il dorso di un cucchiaio. Cuocere per circa 20 minuti. Mettete da parte e lasciate raffreddare leggermente. Nel frattempo preparate il ripieno. In una ciotola montate lo zucchero con la farina. Sbattete le uova e aggiungete la scorza di limone e il succo di limone. Versate la miscela di limone sulla crosta preparata e cuocere per altri 20 minuti . Lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente e se possibile conservatela in frigorifero per un paio d'ore prima di servire. Setacciate sopra lo zucc

 Tiramisu Cheesecake Ingredienti :  20 savoiardi 100 g di burro 1 g di caffè istantaneo 200 g di cioccolato bianco 60 g di panna da montare 250 g di mascarpone 250 g di formaggio spalmabile philadelphia 30 g di zucchero a velo 10 g di vaniglia 320 g di panna da montare 200 ml di caffè 8 savoiardi Preparare una teglia da 20 cm con un foglio di forno. Mettere i savoiardi nella ciotola di un robot da cucina e tritarli fino a formare delle briciole. Aggiungere il burro fuso e il caffè istantaneo in polvere e mescolare. Schiacciate il composto sul fondo della padella aiutandovi con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigo fino a quando non sarà preparato il ripieno. Mettete il cioccolato bianco e i 60 g di panna in una ciotola resistente al calore e metterli su una padella con acqua bollente. Sciogliere a fuoco basso. Lasciate raffreddare In una ciotola mescolate il philadelphia con il mascarpone fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete lo zucchero a velo e la vaniglia e mescolar