Istruzioni passo-passo per preparare una tradizionale in salata Caesar:
Istruzioni passo-passo per preparare una tradizionale in salata Caesar: Ingredienti per l'insalata Caesar: 1 cespo di lattuga romana 450 grammi di pangrattato 60 grammi di Parmigiano Reggiano grattugiato fresco 2 cucchiai di succo di limone 1 cucchiaio di senape di Digione 1 spicchio di aglio tritato 1/4 cucchiaino di sale 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato 120 ml di olio d'oliva 1 tuorlo d'uovo Istruzioni: Lavare e asciugare completamente la lattuga romana. Mettere le foglie in una grande ciotola da insalata e strapparle in pezzi grandi. Aggiungere il pangrattato e il Parmigiano Reggiano grattugiato. In una piccola ciotola, mescolare insieme il succo di limone, la senape di Digione, l'aglio tritato, il sale e il pepe nero. Gradualmente aggiungere l'olio d'oliva alla miscela di limone, mescolando continuamente fino a emulsionare la vinaigrette. Aggiungere il tuorlo d'uovo alla vinaigrette e mescolare bene