Agnello al Forno con Riso
Agnello al Forno con Riso Ingredienti: 680 grammi di agnello tagliato a pezzetti 2 tazze di riso a grani lunghi 4 tazze di brodo di agnello o acqua 1 cipolla tritata 4 spicchi d'aglio tritati 2 cucchiai di olio d'oliva 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaino di coriandolo in polvere 1 cucchiaino di cannella in polvere Sale e pepe qb. Prezzemolo o coriandolo tritati per guarnire Istruzioni: Preriscaldare il forno a 175 gradi Celsius. In un colino a maglie sottili, sciacquare il riso fino a quando l'acqua scorre limpida. Mettere da parte dopo averlo scolato. Scaldare l'olio d'oliva e il burro in una grande pentola o casseruola resistente al forno a fuoco medio-alto. Cuocere fino a quando l'agnello è dorato su tutti i lati, circa 5 minuti. Mettere da parte l'agnello usando una schiumarola. Cuocere fino a quando la cipolla e l'aglio sono ammorbiditi, circa 3-4 minuti. Mescolare il cumino, il coriandolo e