Il Trilece è un dolce tradizionale albanese simile alla torta Tres Leches.

Ecco come preparare il Trilece😍

 

Trilece

Ingredienti:

Per la torta:

• 1 tazza di farina

• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

• 1 pizzico di sale

• 4 grandi uova, separate

• 1 tazza di zucchero a velo

• 1 litro di latte intero

• 1/4 di tazza di burro non salato ammorbidito

• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Per la miscela di latte:

• 1 lattina di latte condensato zuccherato (14 oz.)

• 1 lattina di latte condensato (12 oz.)

• 1 litro di latte intero

Per la panna montata:

• 1 litro di panna da montare densa

• 2 cucchiai di zucchero a velo

• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 175°C e imburrare delicatamente una teglia da 23x33 cm.

1. Setacciare insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola media. Mettere da parte.

1. In una grande ciotola, sbattere i tuorli d'uovo e lo zucchero per 2-3 minuti, o fino a quando il composto risulta chiaro e spumoso.

1. Unire il composto di uova con il latte, il burro fuso e l'essenza di vaniglia.

1. Aggiungere gradualmente il composto di farina al composto di uova, mescolando fino ad ottenere un composto liscio.

1. In una ciotola separata, montare gli albumi a neve ferma.

1. Aggiungere gli albumi montati delicatamente al composto di uova fino a quando sono completamente incorporati.

1. Cuocere in forno per 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

1. Mentre la torta cuoce, mescolare insieme il latte condensato zuccherato, il latte condensato e il latte intero in una ciotola media.

1. Quando la torta è pronta, rimuoverla dal forno e bucare la superficie con una forchetta o uno stuzzicadenti.

1. Versare la miscela di latte sulla torta, facendo attenzione a distribuirla uniformemente.

1. Lasciare raffreddare la torta a temperatura ambiente, quindi avvolgerla con della pellicola trasparente e metterla in frigorifero per almeno 2 ore o tutta la notte.

1. Prima di servire, preparare la panna montata montando la panna densa con lo zucchero a velo e l'essenza di vaniglia fino ad ottenere picchi fermi.

1. Spalmare la panna montata sulla torta e servire.

Suggerimenti:

• Assicurarsi che ci siano abbastanza buchi nella torta affinché la miscela

https://youtu.be/TqPKmjzozlc?si=r8gw6V5FyV9ghUEu

Macarons:

Macarons:

 

Ingredienti:

 

• 145 g di zucchero granulato
• 115 g di farina di mandorle
• 100 g di albumi d'uovo (circa 3 albumi), temperatura ambiente
• 40 g di zucchero a velo
• colorante alimentare (opzionale)
• ripieno a piacere (ad es. crema al burro, ganache, marmellata)

 

Istruzioni:

 

Setacciate lo zucchero a velo e la farina di mandorle in una grande ciotola.

 

A parte, montate gli albumi d'uovo fino a quando iniziano a diventare spumosi. Gradualmente aggiungete lo zucchero granulato e continuate a montare fino a quando non si formano picchi sodi.

 

Aggiungete qualche goccia di colorante alimentare alla miscela di albumi d'uovo e mescolate fino a quando il colore è ben distribuito, se desiderato.

 

Incorporate delicatamente la miscela di farina di mandorle nella miscela di albumi d'uovo fino a formare un impasto omogeneo.

Preriscaldate il forno a 150 gradi Celsius e foderate due teglie con carta da forno.

 

Riempite una sac à poche dotata di una punta rotonda con l'impasto e formate dei cerchi di diametro 1 1/2 pollici sulle teglie preparate.

 

Per eliminare eventuali bolle d'aria, sbattete leggermente le teglie sul piano di lavoro. Lasciate raffreddare i cerchi di macarons per 30-60 minuti, o fino a quando si forma una crosta sulla superficie.

 

Infornate per 12-15 minuti, o fino a quando si formano i "piedini" (i bordi arricciati) e i macarons sono fermi al tatto.

 

Lasciate raffreddare completamente i macarons sulla teglia prima di rimuoverli e farcire con il ripieno scelto.

 

Servite e divertitevi!

Nota: Potete cambiare il sapore dei macarons aggiungendo diversi estratti all'impasto, come vaniglia, mandorla o limone. Potete anche aggiungere diversi coloranti alimentari per ottenere colori diversi.

 Cheesecake al cioccolato

Crosta

200 g di biscotti Oreo

60 g di burro 

Ripieno Di Crema Di Formaggio

500 g di crema di formaggio

120 g di panna acida

120 g di cioccolato semidolce

3 uova, temperatura ambiente

100 g di zucchero

8 g di cacao amaro in polvere

1 g

Decorazione

120 g di cioccolato semidolce

80 g di panna da montare

120 g di panna da montare

Riccioli di cioccolato

Preriscaldate il forno a 180°C.

Preparate la crostata. Mettete i biscotti Oreo nella ciotola di un robot da cucina e schiaccia fino a formare delle briciole. Aggiungete il burro fuso e lavorate fino a quando non sarà ben inumidito.

Premete il composto sul fondo di uno stampo a cerniera da 20 cm unto usando il dorso di un cucchiaio.

Cuocere per 10 minuti. Mettere da parte a raffreddare completamente.

Ridurrere la temperatura del forno a 150°C.

Preparate il ripieno di crema al cioccolato. 

In una ciotola capiente mescolate la crema di formaggio fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungete lo zucchero, il cacao e il sale e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete le uova una alla volta fino a quando ogni uovo è incorporato. Aggiungete la panna acida e il cioccolato fuso. Mescolare fino a quando non è ben amalgamato. Cerca di non mescolare troppo la pastella per incorporare meno aria possibile.

Versate la miscela di formaggio cremoso al cioccolato sulla crosta preparata.

Cuocere per 45 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate un'altra ora in forno.

Sfornate e passate un coltello affilato lungo il bordo interno della teglia. Fate raffreddare completamente a temperatura ambiente. Coprite e conservare in frigorifero per una notte.

Preparate la glassa al cioccolato. Mettete il cioccolato in una ciotola resistente al calore e versarvi sopra la panna calda. Lasciate riposare per 1 minuto poi mescolate fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto.

In un'altra ciotola montate la panna fino a ottenere una crema soda. Unire il cioccolato fuso.

Mettete la glassa in una sac à poche con beccuccio liscio da 9 mm.

Versate la glassa a spirale sulla cheesecake e conservate in frigorifero per altri 30 minuti a solidificare,

Decorate con riccioli di cioccolato a piacere e servite.

Puoi anche leggere : Cheesecake giapponese al cioccolato

 Tiramisu Cheesecake

Ingredienti : 

20 savoiardi

100 g di burro

1 g di caffè istantaneo

200 g di cioccolato bianco

60 g di panna da montare

250 g di mascarpone

250 g di formaggio spalmabile philadelphia

30 g di zucchero a velo

10 g di vaniglia

320 g di panna da montare

200 ml di caffè

8 savoiardi

Preparare una teglia da 20 cm con un foglio di forno.

Mettere i savoiardi nella ciotola di un robot da cucina e tritarli fino a formare delle briciole. Aggiungere il burro fuso e il caffè istantaneo in polvere e mescolare.

Schiacciate il composto sul fondo della padella aiutandovi con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigo fino a quando non sarà preparato il ripieno.

Mettete il cioccolato bianco e i 60 g di panna in una ciotola resistente al calore e metterli su una padella con acqua bollente. Sciogliere a fuoco basso. Lasciate raffreddare

In una ciotola mescolate il philadelphia con il mascarpone fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete lo zucchero a velo e la vaniglia e mescolare per unire. Unite il cioccolato fuso.

Aggiungere la panna da montare e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Spalmate circa un terzo del composto di mascarpone sulla crosta.

Immergere i savoiardi nel caffè e adagiarli in un unico strato sopra la crema di formaggio.

Spalmate un altro terzo del composto al mascarpone sui savoiardi e livellate la superficie.

Trasferite il restante composto al mascarpone in una sac à poche con bocchetta liscia.

Versare il composto sopra la torta.

Mettere in frigo per almeno 4 ore o tutta la notte.

Spolverizzate con il cacao amaro prima di servire.

Torta di ciliegie in padella

 10.Torta di ciliegie in padella😊

Ingredienti:

-300 g di ciliegie

30 g di burro

45 g di zucchero

2 uova

70 g di zucchero

156 g di olio vegetale

60 g di yogurt 

6 g di lievito 

40 g di cacao 

40 g di farina 

1 g di sale

Preparazione passo dopo passo

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e impastate fino ad ottenere un composto cremoso e chiaro. Aggiungete l'olio e mescolate per unire. Aggiungete lo yogurt e mescolare per incorporare.

Aggiungete la farina, il cacao, il sale e il lievito e mescolate per unire. Mettete da parte fino a quando non si preparano le ciliegie..

Metti una padella da 23 cm a fuoco medio. Aggiungete il burro e farlo sciogliere.

Aggiungete lo zucchero e continuate la cottura fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.

Aggiungete le ciliegie e togliete dal fuoco.

Versate la pastella per torta al cioccolato sopra le ciliegie e mettete a fuoco basso. Coprite e cuocere per circa 20 minuti.

Capovolgere su un piatto da portata.

Servire caldo. Divertiti!

Torta Foresta come cucinare passo dopo passo

 Torta Foresta 👌

Ingredienti

300 g di ciliegie

70 g di zucchero

15 ml di succo di limone

5 g di gelatina in polvere

30 ml di acqua fredda

1 uovo

70 g di zucchero

70 g di olio vegetale

30 g di cacao 

1 g di sale

30 g di farina

230 g di cioccolato bianco

160 g di panna da montare

400 g di panna da montare

8 g di gelatina in polvere

45 ml di acqua fredda

180 g di cioccolato

180 g di panna da montare

37 ml di latte

37 g di burro

Preparazione

In una ciotola mettete la gelatina e l'acqua fredda e lasciate gonfiare per 5-10 minuti.

Nel frattempo, in una casseruola mettete le ciliegie, lo zucchero, il succo di limone e mettete a fuoco medio-basso. Portare a bollore, cuocere per circa 5 minuti e toglietela dal fuoco. Aggiungete la gelatina alla salsa di ciliegie calda e mescolare fino a completa dissoluzione.

Foderare teglia da 18 cm con pellicola trasparente.

Versare la salsa di ciliegie nella padella e far congelare per almeno 2 ore

Preriscaldate il forno a 180°C. Preparate una teglia da 20 cm con carta da forno.

In una ciotola sbattete l'uovo con lo zucchero fino a quando non sarà ben amalgamato. Incorporate olio e vaniglia. Setacciate la farina, il sale e il cacao in polvere e sbattere per incorporarli completamente.

Versate l'impasto nella teglia preparata.

Cuocere per 10-12 minuti.

Far raffreddare completamente.

In una ciotola resistente al calore aggiungete il cioccolato bianco e 160 g di panna da montare e fate sciogliere a bagnomaria.

Nel frattempo sciogliere la gelatina in acqua fredda e lasciarla gonfiare per circa 5-10 minuti. Mettere la gelatina a fuoco basso fino a quando la gelatina non si sarà sciolta e versarla sul composto di cioccolato fuso. Fate raffreddare completamente il composto di cioccolato.

Montare 400 g di panna da montare fredda. Unite il composto di cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

Versate poco meno di metà della mousse sul brownie. Aggiungete al centro la gelatina di ciliegie e premete leggermente. Versate la restante mousse e livellate la superficie.

Mettete in frigo per 4-6 ore o tutta la notte per farla rapprendere completamente.

Mettere il cioccolato in una ciotola resistente al calore e farlo sciogliere a bagnomaria. In una casseruola aggiungere la panna e il latte e portare a bollore. Incorporate gradualmente al cioccolato fuso. Aggiungete il burro e mescolare finché non si scioglie.

Versate la glassa sulla superficie e sui bordi della torta.

Decorate la torta e buon appetito

6 delle migliori ricette di dessert facili da preparare nel 2023

6 delle migliori ricette di dessert facili da preparare nel 2023

Dopo una lunga giornata di lavoro, qual è il modo migliore per concluderla? Con un dessert, ovviamente! Rendi il momento del dessert ancora più dolce con questi 15 dessert che fanno venire l'acquolina in bocca, facili da preparare e belli da vedere. Dal mousse di cioccolato vegano alla torta di mele profonda, ecco 15 dessert che sicuramente soddisferanno te e la tua voglia di dolce alla fine di ogni giornata del 2023.

Biscotti alle gocce di cioccolato 

I biscotti alle gocce di cioccolato sono una delle ricette di biscotti più popolari. Sono morbidi, chewy e possono essere preparati in diverse varianti. Questi biscotti sono perfetti per ogni occasione, ma sono particolarmente adatti per la preparazione di dolci natalizi perché hanno il sapore dei dolci festivi! Ingredienti: 1 tazza di burro o margarina ammorbiditi, 1/2 tazza di zucchero granulato, 2 tazze di farina per tutti gli usi, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1/2 cucchiaino di sale, 3/4 tazza (circa 6 once) di gocce di cioccolato semidolce.  Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C). In una grande ciotola, mescola il burro e lo zucchero fino a quando non sono ben amalgamati. Aggiungi la farina, il bicarbonato di sodio e il sale e mescola fino a quando non si combinano. Aggiungi le gocce di cioccolato con un cucchiaio di legno o una spatola di gomma.

2) Brownies

 I brownies sono uno dei dessert più comuni e amati. Sono tradizionalmente al cioccolato con una consistenza morbida e fudge, ma esistono molte varianti tra cui l'aggiunta di noci, caramello o altre cose per un tocco interessante. La seguente ricetta è per un brownie classico e è fatta con cacao in polvere di buona qualità e burro per un sapore più ricco. Per preparare questi brownies, avrai bisogno di: -1/2 tazza di burro non salato -1/2 tazza di cacao amaro in polvere (possibilmente Dutch processed) -3/4 tazza di zucchero bianco -1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo) -1/2 cucchiaino di sale -1 uovo grande, sbattuto Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit (175 gradi Celsius).

3) Torta Funfetti

Stavo cercando una ricetta per una torta Funfetti e ne ho trovata una facile da preparare. Ecco i passaggi: Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit (175 gradi Celsius). Imburra e infarina due teglie rotonde da 8 pollici. Mescola tutti gli ingredienti insieme fino a quando sono appena combinati, circa 5 minuti a velocità media con un mixer a mano o 2 minuti con un mixer elettrico impostato sulla velocità massima. Dividi l'impasto equamente tra le due teglie e cuoci in forno per 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro delle torte esce pulito, ruotando a metà del tempo di cottura se necessario (le torte dovrebbero essere di colore marrone chiaro dorato).

4) Torta di mele

 È difficile immaginare una lista di dessert senza la torta di mele! La torta tradizionale è piena di mele, zucchero, zucchero di canna e burro. Unisci questi ingredienti con spezie come cannella, noce moscata e chiodi di garofano per un delizioso classico autunnale. Questa ricetta può anche essere resa adatta ai vegani utilizzando burro vegano e sostituendo le uova con due cucchiai di semi di lino macinati mescolati con sei cucchiai di acqua.

5) Torta al cioccolato

Questa torta al cioccolato è una ricetta classica che non passa mai di moda. È ricca, umida e decadente- proprio come la vuoi. Gli ingredienti chiave sono il cacao in polvere e il caffè, che creano un sapore intenso e ricco. Se preferisci i tuoi dolci più dolci, aggiungi più zucchero o zucchero di canna. 1 1/2 tazze di farina 1/2 tazza di cacao amaro 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 cucchiaino di sale 1/4 tazza di olio vegetale 2 uova 3/4 tazza di latticello (o latte normale) 2 cucchiai di caffè istantaneo sciolto in 2 cucchiai di acqua (o 1 cucchiaio di polvere di espresso) Preriscalda il forno a 350 gradi F.

6) Cheesecake 

La cheesecake è un dessert classico che può essere preparato in una varietà di gusti diversi. Che tu preferisca il cioccolato, il limone o la fragola, ci sono molte opzioni tra cui scegliere. La chiave per una cheesecake di successo è la pazienza. C'è molto tempo di attesa mentre la torta cuoce e poi di nuovo mentre si raffredda, quindi pianifica in anticipo e leggi tutti i passaggi prima di iniziare questa ricetta. Avrai bisogno di: 1 tazza di briciole di crackers Graham, 2 cucchiai di zucchero, 6 cucchiai di burro fuso, 2 confezioni da 8 once di formaggio crema (a temperatura ambiente), 2 uova (a temperatura ambiente), 1 cucchiaio di farina, 3/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia, 1/2 cucchiaino di scorza di limone.