Facili ricette

 Cheesecake giapponese al cioccolato 6 uova 250 g di crema di formaggio 50 g di burro 100 ml di latte 5 g di vaniglia 30 g di farina 30 g di cacao in polvere non zuccherato 20 g di amido di mais 2 g di sale 150 g di zucchero Preriscaldate il forno a 160°C. Ungete leggermente una teglia da 20 cm e foderate il fondo e i lati con carta da forno. I lati devono essere alti circa 10 cm.  Sciogliete a bagnomaria il formaggio cremoso, il burro e il latte. Togliete dal fuoco e aggiungete l'estratto di vaniglia.  Lasciatelo raffreddare. Aggiungete i tuorli e poi setacciate la farina, il cacao in polvere, l'amido di mais sul composto. sbattete fino a quando non è ben amalgamato. Aggiungete il sale agli albumi e iniziate a montare gli albumi fino a renderli spumosi. Unite poco alla volta lo zucchero e montate gli albumi a neve ben ferma. Unite gradualmente gli albumi montati a neve nella miscela di formaggio cremoso. Versate il burro nella teglia preparata, picchiettate la teglia per far u

 Donuts  Ingredienti :  1 uovo 50 g di zucchero  120 ml di latte  20 g di zucchero 6 g di lievito di birra  120 ml acqua  390 g farina  un po di sale 30 g burro  100 g cioccolato fondente In una ciotola versate l uova lo zucchero e il latte, mescolate a lasciate a parte. In un atra ciotola inserite il lievito di biira con un po di zucchero e con l acqua tiempida, lasciatela riposare per 5 minuti.  Dopo 5 minuti unite la farina, il sale e il composto di uova. Mescolate tutto bene , aggiungete il burro ammorbidito.  Lavorate bene tutto insieme.  Lasciate lievitare fino a quando non triplica di volume, coperto da una pellicola. Una volta lievitato l’impasto, stendetelo su una spianatoia, con un pizzico di farina se necessario e lavoratela per 10 minuti. Stendete con un mattarello allo spessore di 1 cm non troppo sottili!  Utilizzate un tagliabiscotto a forma di cerchio e ricavate con uno più piccolo il buco al centro. Man mano che le realizzate, ponete le vostre ciambelle in una teglia fo

 TORTA CON MANDORLE E RIBES Ingredienti della tortiera (20 cm). 3 uova 150 g di zucchero semolato 185 g di farina 00 85 g di burro 50 g di mandorle pelate 5 cucchiai di latte intero 8 g di lievito in polvere 200 g di marmellata di ribes qb mandorle intere qb ribes Preparazione Iniziamo montando il burro con le fruste elettriche. Questo processo sarà più semplice se utilizziamo il burro a temperatura ambiente, quindi tiralo fuori dal frigorifero per il tempo necessario ad ammorbidire, circa mezz'ora prima di iniziare la preparazione della torta. Separiamo i rossi dai bianchi rompendo le uova. Continuando a sbattere, unire al burro i tuorli e lo zucchero. Sbattiamo questa combinazione per almeno 15 minuti per creare un impasto liscio e uniforme, schiumoso e privo di grumi. A parte montate gli albumi in un altro piatto, sempre aiutati dalle fruste elettriche, fino ad ottenere una neve molto soda. Alla crema di burro, unite la farina e il lievito setacciati, le mandorle tritate e gli a

 Torta al cioccolato e noci Ingredienti per la pasta frolla: -160 g di farina -5 g di zucchero -1 g di sale -115 g di burro freddo -1 tuorlo d'uovo -30 ml di acqua ghiacciata Ingredienti per il ripieno -2 uova -100 g di zucchero di canna -50 g di zucchero bianco -110 g di burro fuso, -15 ml di latte -5 g di vaniglia -10 gr di farina -200 g di noci -120 g di cioccolato semidolce Preparazione: In una ciotola sbattete la farina con lo zucchero e il sale. Aggiungete il burro e con l'aiuto di una forchetta mescolate fino a formare delle briciole. Aggiungete il tuorlo d'uovo e l'acqua e mescolate fino a incorporare. Mettere in frigo l'impasto per almeno 1 ora. imburrate una tortiera da 20-23 cm. Dopo 1 ora stendere l'impasto Foderate la teglia con l'impasto arrotolato e schiacciate i bordi, mettete in frigo per 30 minuti. Preriscaldate il forno a 180°C. Bucherellate la crosta con una forchetta. Foderate la frolla con carta da forno e farcitela con pesi o fagioli.

 Torta australiana (Lamington) Base alla vaniglia 3 uova 70 g di zucchero 5 g di vaniglia 1 g di sale 95 g di farina 20 g di burro, sciolto Sciroppo di zucchero 50 g di zucchero 50 ml di acqua Ripieno Di Fragole 250 g di fragole 50 g di zucchero 15 ml di succo di limone Glassa al cioccolato 120 g di cioccolato semidolce 140 g di panna da montare Farcitura al mascarpone 50 g di mascarpone 60 g di zucchero a velo 5 g di vaniglia 300 g di panna da montare 5 g di gelatina in polvere 30 g di acqua Preparate il pan di spagna alla vaniglia. Preriscaldate il forno a 180°C. Imburrate una teglia da 20 cm. Setacciate la farina e mettere da parte. Mettere le uova, lo zucchero, il sale e la vaniglia in una ciotola .Mescolate per circa 10 minuti fino a che non si addensa A poco a poco setacciate nuovamente la farina sulla pastella e incorporatela. Alla fine incorporate il burro fuso. Versate l'impasto nella teglia preparata e cuocere per circa 18 minuti. Lasciate raffreddare completamente la tor

 Muffin alle carote 🥕 Ingredienti : 140 gr di farina, 1/4 cucchiaino di sale 1/8 cucchiaino di chiodi di garofano 1 + 12 cucchiaini di lievito in polvere 1 cucchiaino di cannella 100 gr di zucchero di canna 100 gr di zucchero normale 2 uova 1/2 tazza di olio 1 cucchiaino di vaniglia 180 gr di carote (3 medie) 1/2 tazza di noci 1/2 tazza di scaglie di cocco o farina di cocco In una ciotola mescolate insieme la farina, il lievito, sale, cannella e chiodi di garofano. In un'altra ciotola sbattere le uova con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso,  quindi aggiungete gradualmente l'olio e sbattere lentamente il tutto, aggiungete la vaniglia Aggiungete le carote e mescolate. Incorporate la miscela di farina solo fino a quando non sarà ben amalgamata. Non mescolare troppo. Unite le noci e il cocco grattugiato. riempire ogni fodera per 3/4 con la pastella infornare a 180°C per 15-20 min

 Lemon Bars  Lemon bars Ingredienti 250 g di farina  100 g di zucchero 3 g di sale 226 g di burro freddo 300 g di zucchero 32 g di farina  4 uova 12 g di scorza di limone 160 g di succo di limone Zucchero a velo Preparazione Preriscaldare il forno a 180°C. In una ciotola unire la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungete il burro e con una forchetta tagliate il burro fino a formare delle briciole. Schiacciate il composto sul fondo e sui bordi della teglia preparata aiutandosi con il dorso di un cucchiaio. Cuocere per circa 20 minuti. Mettete da parte e lasciate raffreddare leggermente. Nel frattempo preparate il ripieno. In una ciotola montate lo zucchero con la farina. Sbattete le uova e aggiungete la scorza di limone e il succo di limone. Versate la miscela di limone sulla crosta preparata e cuocere per altri 20 minuti . Lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente e se possibile conservatela in frigorifero per un paio d'ore prima di servire. Setacciate sopra lo zucc