Palle di riso albanesi (Qifqi):

 

 Palle di riso albanesi (Qifqi)

Ingredienti:

• 1 tazza di riso a chicchi lunghi
• 2 tazze di brodo di pollo o acqua
• 1 cipollotto tritato finemente
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1/2 tazza di farina normale
• 2 uova sbattute
• 1/4 tazza di Parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
• 1 cucchiaio di aneto fresco tritato
• Sale e pepe q.b.
• Per friggere, usare olio.

Istruzioni:

In un colino a maglia fine, sciacquare il riso finché l'acqua non diventa

chiara. Mettere da parte dopo aver drenato.

Portare a ebollizione l'acqua o il brodo di pollo in una pentola media.

Aggiungere il riso e mescolare bene. Abbassare la fiamma al minimo e coprire la pentola ermeticamente con un coperchio. Cuocere per 18-20 minuti, o finché il riso è cotto e il liquido è stato assorbito.

Unire il riso cotto, la cipolla tritata, l'aglio tritato, la farina, le uova sbattute, il Parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, l'aneto tritato, il sale e il pepe in una grande ciotola da miscelazione. Mescolare finché tutto è ben amalgamato.

In una padella profonda o in una pentola, scaldare abbondante olio per friggere a fuoco medio-alto.

Prendere il composto di riso con un cucchiaio e formare delle palline piccole di circa 1 pollice di diametro.

Tuffare le palline di riso nell'olio caldo e friggere per 3-4 minuti, o finché sono dorate e croccanti.

Utilizzando una schiumarola, rimuovere le palline di riso e adagiarle su un piatto foderato con carta da cucina per far scolare l'olio in eccesso.

Servire le Qifqi (Palle di riso albanesi) calde come antipasto o contorno.

Buon divertimento con le tue Qifqi (Palle di riso albanesi)!

Suggerimenti:

A seconda dei tuoi gusti, puoi aggiungere più erbe e spezie alla miscela

di palle di riso, come menta tritata, origano o paprika.

Per rendere le palle di riso ancora più gustose, puoi aggiungere del

formaggio feta sbriciolato o delle olive tritate.Quando friggi le palle di riso, non sovraccaricare la padella o la pentola, poiché questo potrebbe farle attaccare insieme o cuocere in modo

irregolare.Puoi anche cuocere le palle di riso al forno invece di friggerle, se preferisci un'opzione più salutare. Preriscaldare il forno a 375°F (190°C) e adagiare le palle di riso su una teglia rivestita di carta da

Agnello al Forno con Riso 

 

Ingredienti:

• 680 grammi di agnello tagliato a pezzetti
• 2 tazze di riso a grani lunghi
• 4 tazze di brodo di agnello o acqua
• 1 cipolla tritata
• 4 spicchi d'aglio tritati
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• Sale e pepe qb.
• Prezzemolo o coriandolo tritati per guarnire

Istruzioni:

Preriscaldare il forno a 175 gradi Celsius. In un colino a maglie sottili,
sciacquare il riso fino a quando l'acqua scorre limpida. Mettere da parte dopo
averlo scolato. Scaldare l'olio d'oliva e il burro in una grande pentola o
casseruola resistente al forno a fuoco medio-alto. Cuocere fino a quando
l'agnello è dorato su tutti i lati, circa 5 minuti. Mettere da parte l'agnello
usando una schiumarola. Cuocere fino a quando la cipolla e l'aglio sono
ammorbiditi, circa 3-4 minuti. Mescolare il cumino, il coriandolo e la cannella
fino a quando sono ben combinati. Aggiungere il riso e mescolare fino a quando
è ben ricoperto dalla miscela di spezie e cipolle. Versare l'acqua o il brodo
di agnello e mescolare per mescolare. Aggiustare di sale e pepe. Portare il
composto a ebollizione, quindi abbassare il fuoco e coprire la pentola
ermeticamente con un coperchio. Cuocere per 15 minuti prima di togliere dal
fuoco. Mettere i pezzi di agnello dorati sopra il riso. Cuocere in forno per
45-50 minuti, o fino a quando il riso è completamente cotto e l'agnello è
tenero, coperto con alluminio o un coperchio in un forno preriscaldato.
Togliere la pentola dal forno e lasciare riposare per 5-10 minuti prima di
servire. Se lo si desidera, guarnire con prezzemolo o coriandolo tritati.
Goditi il tuo succulento Agnello al Forno con Riso! Ecco alcuni suggerimenti da
ricordare quando si cucina l'Agnello al Forno con Riso: Per i migliori
risultati, utilizzare agnello di alta qualità e riso a grani lunghi. Per
ottenere il massimo sapore dalle spezie, tostarle brevemente in una padella
asciutta prima di aggiungerle alla pentola. Se si desidera aumentare la
quantità di verdure nel piatto, saltare le carote, il sedano o i peperoni
tritati con la cipolla e l'aglio. Per garantire che il riso cuocia
uniformemente e non si secchi, utilizzare una pentola o una casseruola
resistente al forno con un coper.

 Risotto allo zafferano e funghi selvatici

Un piatto delizioso e rilassante, il risotto allo zafferano con funghi di bosco è ideale per una serata romantica o un evento speciale. Questa ricetta è piena di sapori ricchi ed terrosi e soddisferà il vostro palato poiché è preparata con riso Arborio, zafferano e funghi di bosco gustosi.

Per prima cosa raccogliete tutti gli ingredienti. Serviranno il riso Arborio, brodo vegetale o di pollo, scalogno, aglio, fili di zafferano, funghi di bosco (come porcini, shiitake o chanterelle), vino bianco, formaggio parmigiano, burro e olio d'oliva.

Iniziate portando il brodo di pollo o vegetale a ebollizione in una pentola a fuoco medio. In un'altra pentola grande, sciogliete il burro e l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete gli scalogni e l'aglio tritati dopo che il burro si è sciolto, e cuoceteli finché non diventano traslucidi.

Aggiungete poi il riso Arborio e mescolate per 1-2 minuti, fino a quando i chicchi sono uniformemente coperti dall'olio e dal burro. Aggiungete il vino bianco e mescolate fino a quando il liquido viene assorbito. Aggiungete i fili di zafferano e un mestolo di brodo caldo al composto di riso, mescolando fino a quando il liquido viene assorbito.

Aggiungete il brodo a mestolate, mescolando dopo ogni aggiunta per assicurarsi che tutto il liquido venga assorbito. Il riso dovrebbe essere cotto al dente dopo 18-20 minuti di questo procedimento.

Mentre il risotto cuoce, pulite i funghi di bosco e tagliateli a fette. In una padella separata, scaldate un po' di olio d'oliva e rosolate i funghi fino a quando diventano dorati e morbidi.

Dopo che il risotto è finito di cuocere, aggiungete i funghi rosolati, il formaggio parmigiano grattugiato e mescolate per incorporare. Aggiungete sale e pepe a piacere.

Se desiderate, potete aggiungere ulteriore formaggio parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato sopra il piatto caldo.

Il risotto allo zafferano con funghi di bosco è un piatto eccellente e sostanzioso che è adatto per qualsiasi evento. Questo piatto è destinato a diventare un favorito della famiglia grazie ai suoi sapori ricchi ed terrosi e alla sua consistenza cremosa.

 

 Ecco la ricetta tradizionale della crostata di more

 

Ingredienti:

1 guscio di crostata (fatto in casa o comprato in negozio) 5 tazze di more, fresche 3/4 tazza di zucchero a velo 3 cucchiaini di farina 1 cucchiaino di succo di limone 1/4 cucchiaino di sale 2 cucchiai di burro non salato, tagliato a cubetti piccoli 1 tuorlo d'uovo sbattuto con 1 cucchiaio di acqua

Istruzioni:

Preriscalda il forno a 375 gradi Fahrenheit (190 gradi Celsius). Stendi la pasta per la crostata e rivesti uno stampo per crostate da 9 pollici. In una grande ciotola, mescola le more, lo zucchero, l'amido di mais, il succo di limone e il sale. Versa il composto di more nella crosta di crostata preparata, distribuendolo in modo uniforme. Disponi i pezzetti di burro sulla parte superiore del composto di more. Stendi la pasta per la crostata rimanente e ritaglia forme o strisce con un taglia biscotti per creare una crostata con griglia a maglia, oppure posiziona semplicemente la pasta sulla parte superiore, sigillando i bordi insieme.

Spennella la miscela di tuorlo d'uovo e acqua sulla superficie della crostata. Inforna per 45-50 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il ripieno bolle, su una teglia da forno. Prima di servire, lascia raffreddare completamente la crostata. Goditi il tuo dessert tradizionale alle more!

Scopri la migliore ricetta di lasagne al mondo - Un classico della famiglia!💓

Goditi i sapori ricchi e confortanti della migliore ricetta di

lasagne al mondo. Questa lasagna sarà il centro dell'attenzione sulla tavola di ogni pasto in famiglia o occasione speciale! Vuoi una cena abbondante e gustosa che soddisfi il tuo palato? Non cercare oltre la migliore ricetta di lasagne al mondo. Per buone ragioni, questo piatto che piace a tutti è il preferito tra gli appassionati di cucina italiana.

Questa lasagna è il pasto confortante ideale, con strati di pasta, sugo di carne e un misto di formaggi a base di ricotta, mozzarella e parmigiano. La ricetta è facile da preparare e può essere personalizzata con verdure aggiuntive o vari tipi di carne. Per cominciare, preparare le lasagne secondo le indicazioni sulla confezione. Rosolare la carne in una grande padella, quindi aggiungere cipolle, aglio e condimenti a scelta. Far cuocere i pomodori passati, la salsa di pomodoro e il concentrato di pomodoro a fuoco lento per qualche minuto.

A parte, unire la ricotta, l'uovo, il coriandolo e il parmigiano. Quando il sugo di carne ha finito di cuocere, è il momento di costruire la lasagna. Iniziare con uno strato di sugo di carne sul fondo della teglia, seguito da uno strato di lasagne e infine uno strato di miscela di formaggio di ricotta. Ripetere gli strati fino a quando tutti gli ingredienti sono stati utilizzati, quindi coprire con mozzarella grattugiata. Cuocere in forno per 25 minuti con la teglia coperta con pellicola. Rimuovere la copertura e cuocere per altri 25 minuti, o fino a quando il formaggio si è sciolto e diventa dorato.

Lasciare riposare la lasagna per qualche minuto dopo averla tolta dal forno prima di affettarla e servirla. Questa ricetta produce una grande quantità, ideale per nutrire un gruppo o gustare gli avanzi per diversi giorni.

In sintesi, la migliore ricetta di lasagne al mondo è un piatto classico che non delude mai. È il pasto ideale per riscaldarsi in una giornata fredda o da gustare con familiari e amici in qualsiasi occasione, grazie ai suoi sapori ricchi e abbondanti. Prova subito questa ricetta e scopri perché è considerata la migliore!

Istruzioni passo-passo per preparare una tradizionale in salata Caesar:

 

 

Ingredienti per l'insalata Caesar:

 

• 1 cespo di lattuga romana
• 450 grammi di pangrattato
• 60 grammi di Parmigiano Reggiano grattugiato fresco
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• 1 spicchio di aglio tritato
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• 120 ml di olio d'oliva
• 1 tuorlo d'uovo

Istruzioni:

 

Lavare e asciugare completamente la lattuga romana. Mettere le foglie in una grande ciotola da insalata e strapparle in pezzi grandi.

Aggiungere il pangrattato e il Parmigiano Reggiano grattugiato.

In una piccola ciotola, mescolare insieme il succo di limone, la senape di Digione, l'aglio tritato, il sale e il pepe nero.

Gradualmente aggiungere l'olio d'oliva alla miscela di limone, mescolando continuamente fino a emulsionare la vinaigrette.

Aggiungere il tuorlo d'uovo alla vinaigrette e mescolare bene.

Condire l'insalata con la vinaigrette e mescolare finché la lattuga non è completamente ricoperta.

Servire immediatamente, se si desidera guarnire con ulteriore Parmigiano Reggiano e crostini.

Goditi la tua gustosa insalata Caesar!

Ecco una guida passo-passo per preparare una deliziosa torta di mele:

 

Ingredienti:

 

1. 2 croste per torte (acquistate o fatte in casa)
2. 6 tazze di mele pelate e tagliate sottilmente (circa 6 mele medie)
3. 3/4 di tazza di zucchero granulato
4. 1 cucchiaino di succo di limone
5. 1 cucchiaino di cannella in polvere
6. 1/4 di cucchiaino di noce moscata macinata
7. 14 cucchiai di burro non salato
8. 2 cucchiaini di burro salato
9. 1 uovo sbattuto (per la glassa)

Istruzioni:

 

Impostare la temperatura del forno a 375°F (190°C).

Pelare le mele, tagliarle sottilmente e metterle in una grande ciotola.

In una piccola ciotola, mescolare lo zucchero, il succo di limone, la cannella, la noce moscata e il sale. Versare questa miscela sulle mele e mescolare fino a quando sono completamente coperte.

Stendere una crosta per torte e metterla in una teglia da torta da 9 pollici (23 cm). Tagliare gli orli, lasciando un bordo di 2,5 centimetri (circa 1 pollice).

Mettere qualche pezzo di burro sulla miscela di mele prima di versarla nella crosta per torte.

Stendere la seconda crosta per torte e tagliarla a pezzi per creare una griglia sulla torta. In alternativa, è possibile creare una crosta superiore completa utilizzando la seconda crosta. Tagliare gli orli dei pezzi e intrecciarli sopra le mele se si utilizza una griglia.

Per una crosta dorata e lucida, spennellare l'uovo sbattuto sulla superficie della torta.

Cuocere la torta per 45-50 minuti o finché il ripieno non bolle e la pasta non è dorata.

Lasciare riposare la torta per almeno 30 minuti prima di tagliarla e servirla.

Buon appetito con la vostra torta di mele, è deliziosa!